ニンニク関連でもう1つ

今日イタリアンのお店で働いて

いてアパレルに転職した

店員さんが教えてくださった。

ニンニクを使う料理の時、

匂いが出てきたら他の食材を

投入するのが当たり前になっているけど、

それは間違いだそうな。

ニンニクの周りが茶色くなってきたら

他の食材を投入した方がより

美味しいお料理が出来るんだって(●´ω`●)

匂いが出てきた段階だとニンニクが

まだ生の状態だからだめなんだって。

中まで火が通った方がニンニクは

おいしいのだそう♡

勉強になった!





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