禁止 トランス脂肪酸

そうそう、そういや昨日ニュースで知ったのですが、アメリカでトランス脂肪酸禁止になったと。トランス脂肪酸は安全とは認められないとして、食品に用いることを原則禁止とする規制案を米食品医薬品局が提示したとのこと。トランス脂肪酸・・・、今更か・・・。トランス脂肪酸はマーガリンに含まれていることで有名です。マーガリンって、何でも食べるあのゴキブリも食べないそうですよ・・・^^;。トランス脂肪酸はなぜ危険なのか。摂取しすぎると、心筋梗塞などの発症リスクが高まると言われています。日本ではトランス脂肪酸の使用を禁止しないのかしら。うちの父、マーガリンたっぷりでパンを食べるの好きだから何とかしてほしいんですけど(笑)^^;。
トランス脂肪酸ってプラスチックでできてるんだったか、プラスチックを作る時に使う原料が使われていると聞いたことがありますが、マーガリンって、クックパッドレシピを見ていると結構使っている人多いんですよね・・・





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