ニンニク関連でもう1つ

2016年8月2日

 

今日イタリアンのお店で働いて

いてアパレルに転職した

店員さんが教えてくださった。

ニンニクを使う料理の時、

匂いが出てきたら他の食材を

投入するのが当たり前になっているけど、

それは間違いだそうな。

ニンニクの周りが茶色くなってきたら

他の食材を投入した方がより

美味しいお料理が出来るんだって(●´ω｀●)

匂いが出てきた段階だとニンニクが

まだ生の状態だからだめなんだって。

中まで火が通った方がニンニクは

おいしいのだそう♡

勉強になった！